7 Sayuran yang Dilarang untuk Ibu Hamil

Tidak semua sayuran aman dikonsumsi selama masa kehamilan. Meski sayuran dikenal kaya nutrisi, ada beberapa jenis yang justru bisa menimbulkan risiko bagi Moms dan janin bila dikonsumsi secara sembarangan. Mengenali jenis sayuran yang sebaiknya dihindari akan membantu Moms menjaga kehamilan tetap sehat dan bebas komplikasi.

Kenapa Sayuran Perlu Diperhatikan Saat Hamil?

Sayuran mengandung vitamin, mineral, dan serat yang sangat penting bagi kehamilan. Namun, beberapa jenis sayur bisa membawa risiko bila tidak diolah dengan benar, mengandung zat yang merangsang kontraksi, atau memiliki kemungkinan terkontaminasi bakteri berbahaya. Itulah alasan kenapa penting bagi Moms untuk lebih selektif dalam memilih dan mengolah sayur.

Daftar Sayuran yang Dilarang atau Perlu Dibatasi untuk Ibu Hamil

Sumber gambar: iStock

Berikut ini beberapa jenis sayuran yang sebaiknya tidak dikonsumsi selama masa kehamilan atau hanya boleh dikonsumsi dengan pengolahan yang tepat:

1. Tauge Mentah dan Kecambah Lainnya

Tauge, lobak, alfalfa, dan jenis kecambah lain sangat rentan membawa bakteri seperti Salmonella dan E. coli. Karena kecambah tumbuh di lingkungan lembap dan hangat, bakteri bisa berkembang di dalam biji bahkan sebelum tumbuh.

Saran: Hindari konsumsi mentah. Jika ingin makan kecambah, pastikan sudah dimasak hingga matang.

Baca juga: Benarkah Toge Baik untuk Kesuburan Pria?

2. Bayam dalam Jumlah Berlebihan

Bayam memang tinggi zat besi, tapi juga mengandung oxalate yang bisa menghambat penyerapan kalsium dan menyebabkan pembentukan batu ginjal bila dikonsumsi berlebihan. Kandungan nitrat pada bayam juga dapat menjadi masalah jika dikonsumsi mentah atau terlalu sering.

Saran: Konsumsi dalam jumlah wajar dan pastikan dimasak dengan matang.

3. Pepaya Muda (Mentah)

Pepaya muda sering dianggap sayuran di beberapa daerah. Namun, getah pada pepaya mentah mengandung lateks yang bisa merangsang kontraksi rahim dan meningkatkan risiko keguguran.

Saran: Hindari pepaya mentah sepenuhnya selama kehamilan, terutama pada trimester pertama.

Baca juga: Amankah Konsumsi Pepaya Muda Ketika Hamil?

4. Terong

Meski umum dikonsumsi, terong dikenal sebagai sayuran yang memiliki sifat emmenagogue  yaitu merangsang menstruasi. Dalam pengobatan tradisional, terong dianggap dapat memicu kontraksi bila dikonsumsi berlebihan.

Saran: Batasi konsumsi terong dan hindari jika Moms memiliki riwayat kehamilan berisiko.

5. Sayuran yang Tidak Dicuci Bersih

Sayur seperti selada, kubis, atau wortel yang tidak dicuci bersih bisa membawa parasit berbahaya seperti Toxoplasma gondii. Infeksi toksoplasmosis bisa berbahaya bagi janin dan menyebabkan komplikasi serius.

Saran: Selalu cuci sayuran dengan air mengalir atau rendam dalam air garam sebelum dikonsumsi.

6. Daun Pepaya

Mirip dengan pepaya muda, daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat memicu kontraksi rahim dan memperbesar risiko keguguran, terutama saat dikonsumsi dalam bentuk lalapan atau jus mentah.

Saran: Hindari konsumsi daun pepaya selama masa kehamilan.

7. Singkong dan Daun Singkong Mentah

Singkong dan daunnya mengandung senyawa sianida dalam bentuk alami. Bila tidak diolah dengan benar, senyawa ini bisa menjadi racun bagi tubuh, termasuk berisiko bagi janin.

Saran: Hindari konsumsi mentah. Pastikan direbus atau dimasak dengan benar.

Baca juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Sayur Mentah?

Tips Aman Mengonsumsi Sayur Saat Hamil

Agar tetap bisa mendapatkan manfaat maksimal dari sayuran tanpa mengorbankan kesehatan kehamilan, berikut beberapa hal yang perlu Moms perhatikan:

• Pilih sayuran organik jika memungkinkan, untuk menghindari paparan pestisida.

• Cuci bersih semua sayur, termasuk yang akan dimasak, menggunakan air mengalir.

• Masak hingga matang sayuran yang rentan membawa bakteri.

• Konsultasi dengan dokter bila ragu dengan jenis sayur tertentu, terutama jika memiliki kondisi medis tertentu.

Sayur tetap merupakan sumber gizi penting bagi Moms yang sedang hamil, tapi tidak semua jenis bisa dikonsumsi sembarangan. Tauge mentah, pepaya muda, daun pepaya, hingga terong dalam jumlah berlebih bisa membawa risiko bagi kehamilan jika tidak disikapi hati-hati. Dengan menghindari jenis yang berisiko dan mengolah dengan cara yang aman, Moms tetap bisa menikmati manfaat sehat dari sayur tanpa rasa khawatir.

Untuk informasi lebih mendalam mengenai kesehatan sistem reproduksi, program kehamilan, atau solusi untuk masalah infertilitas, dokter-dokter di Morula IVF Indonesia siap membantu. Klinik fertilitas Morula IVF menawarkan konsultasi yang komprehensif dan profesional serta berbagai teknologi canggih seperti Inseminasi Buatan, Bayi Tabung, dan lainnya. Dengan pengalaman lebih dari dua dekade, Morula IVF memiliki tim spesialis kandungan yang berdedikasi untuk mendukung Moms & Dads dalam usaha memiliki anak yang sehat. Hubungi Morula IVF melalui website resmi atau secara langsung untuk mendapatkan informasi lebih lanjut dan konsultasi. 

Referensi:

• Pregnancy, Birth and Baby. “Foods to avoid when pregnant”. Tanggal Akses 19 Juni 2025.
• All About Women. “Vegetables During Pregnancy”. Tanggal Akses 19 Juni 2025.
• Mayo Clinic. “Pregnancy Nutrition”. Tanggal Akses 19 Juni 2025.